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日常

ごはんやさんの共通点

2020.10.19

ごはんやさんの共通点

 

 

 


店長がウェルカムをするお店は良いお店。

お高いお店に行くと女将さんが迎えてくださったりする

 

 


ということを話たいのではなくて

※もちろんそういうお店は、
 行ったほうが良くて
 色々な学びや気づきが得られる。

 

 

 

 

 

 


チェーン店で店長が最初に飛び出てくる店は

 

 


マジでイイ店!!

 

 

 


という話をしたい。

 

 

 

 

 

 

 


最近、

WEB会議を会社で導入していきたい私は

運営を学びためと自己啓発や情報収集を兼ねて

※3人は運営サイドに必要!と初日に学びました。

 

 

 

 

 

 


独立行政法人 中小企業基盤整備機構さんが運営する
新しい学びの場(東京拠点)TIP*Sさん

 

 

 

コロナの影響で、リアルのワークショップに加えて

オンライン開催ができて

おかげさまで参加をさせて頂いております。

 

 

 

 

 

 

話を戻して

飲食店のお話

 

 


そのオンラインセミナー(ワークショップ)の開始が

19:00だったり、

今日(この記事は10/15に書いています)

は19:30だったりするので

 

 

 


人知れず

コッソリ近所の

 

 

 


ハンバーグ屋さんに行っています。

2回とも

しかも徒歩で(なんの主張なのか)

 

 

 

 


前回は18:20くらいに入店し

速攻で食事を済ませて

 

 

 

19:00スタートに3番乗り位でした

 

 


今回は19:30スタートに対して

17:20に入店(20分好きやなーー)

 

 

 

お二人スタッフさんがいて

店長らしき人と女性のスタッフさん?

二人とも感じのいい人なのですが

 

 

 


1人なのでカウンターに座ると

 

 

 


店長らしき人が来て


空いてるので

 

 

 


「広いとこ使ってください!」

 

 

 

 

と言ってくれました。

おぉ

と思いつつ、

 

 


遠慮なく4人かけテーブルを利用させていただき

カウンターで既に注文しようとする

素振りを察してくれたのであろう

「ご注文はお決まりですか?」

 

 


この挙動で、

 


意図を理解してくれる感じが好き


一緒に仕事したいです店長!


ちなみに私はホールとバーは得意です!!!


その代わりトレンチは指三本で持ちます!!


ってそっちに行くんかいっていうね

「スープはセルフサービスなので、お飲みになってお待ちください」

この一言ね

「スープバーはあちらです」


で終わる人がほとんどなのに

「お飲みになってお待ちください」


営業テクニックでいうところのビジュアライズ使ってるからね

料理が提供されるまでの間


スープ飲みながら待つ自分


を想像できるもんね


スープを取って


席に戻ってくると


良い位置にサラダが...


店長ーー


イイヨ、イイヨーーーー


店長ーーー


若干、外人さんのワキの臭いがするドレッシングを気にしつつ


営業妨害になってたらごめんなさい
速攻で、万人受けしそうな、彦摩呂さんコメントに書き換えます。

あ、でも

スープの容器?

スープ自体?

もファンデーションの香りがしたけど

名古屋 高島屋さんの二階で24時間居られる自信があるので

化粧品の臭いはマジ平気!!!!


営業妨害になってたらごめんなさい
ある意味、斬新で嫌いじゃない


こういうオチか!

と思ったアナタ!!!

違うよ!

少しだけ感性が異常なだけだよ!

そんなこんなで、


ハンバーグと一口ステーキが運ばれてくる訳ですが


「ライスはおかわり自由です」


とちゃんと案内を添えてくれる辺り


抜かりないな、店長


と思った私は

超珍しく

話しかけてみました。


「お店の方ならではの、オススメの食べ方ありますか?」


そしたら、期待通り丁寧な口調で


「まずは、オリジナルソースをもやしにかけて炒めてください」

「ハンバーグを召し上がっていただきつつ

 お好みでソースをかけて頂けるとよいのですが

 ハンバーグは味付けしてありますので

 一度そのまま召し上がってみてください

 一口ステーキはソースかけつつ...」


※店長ごめん、一口ステーキのクダリ、割と聞き逃しました。


という訳で、

言われた通りやってみたら

確かに美味しかったです。


ココ大事!!

あとお値打ちだったのに

思った以上に、肉が柔らかい!!


すみません、

肉の柔らかさ

期待してませんでした。


多少ゴムっぽくても

許そうと思っていたのに

※どんだけ上から目線...ハイ、ゴメンなさい

結論、

美味しいし、感じが良いので

絶対にまた行く

と決めた。

あとコレ、店長じゃない可能性が全然あるっていうね笑

前回慌ててたせいで割引券もらい損ねた!


今回は10%OFF券もらえた!!

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